Spartan är en korsning mellan McIntosh och Newton gjord i British Columbia, Kanada på 1930 talet. Frukten är liten, välformad och nästan 100% mörkröd. Köttet är fast, krispigt och saftigt med en söt, mild kryddad smak. Det är ett höstäpple med några av sommaräpplenas attraktiva egenskaper. Spartan är ett generöst mustäpple. Det är lämpligt till sallader och andra kalla användningar i både det söta och salta köket.