Sorten kommer från Frankrike och är troligtvis framkommen som fröplana av Grön Reine Claude. Ouillins är ett stort brett och högt träd som blommar sent på säsongen med stora ljusrosa blommar. Plommonet är ett stort, runt och lite oregelbundet i formen. Färgen går från gräsgrön till en gulgrön färg ved mognandet. På solsidan är plommonet starkare gult och det kan ha rödliga prickar på skalet. Skalet är tunnt och ömtåligt och frukten är mycket saftig. Den är söt med en bra arom och fint avstämd syrlig-söt balans. Ett bra allround plommon i köket.