Den vackra Madame Edouard Doriat har vita till grädde-vita stora blommor med spridda lila markeringar i kanten. Den har en måttlig till stark doft. På grund av de mycket starka stjälkarna och goda grenarna i denna pionsort är denna franska kultivar verkligen en av de bättre sorter du kan sätta i din trädgård. Kan skäras i buketter. Lockar till sig fjärilar.